隊長ですに。

週末、伊勢に行った際、赤福本店で撮影しました。
営業時間中、ずっと薪がくべられ、ふつふつとお湯が沸いている「かまど」です。
このお湯で入れたほうじ茶がうまいです。
赤福を食べるためじゃなく、このほうじ茶を飲むために、ワタクシは赤福に寄る（笑）。

この「かまど」の前の薪が気になりました。
薪を見ると思わず観察してしまうのが、薪ストーブユーザーの定めです（笑）。

誰に聞いたのか忘れてしまったし、また話の詳細のあやしいのだけれど、
赤福のこの薪は、産地、木、長さ、太さ、すべてにこだわっているそうで、それ以外の薪は使わないとか。
同じ業者さんがずっと納品している・・・みたいなことも言ってたような（すいません）。

薪でお茶の味が変わるとは思えないけれど、このこだわりって大切です。
っていうか、うらやましい（笑）。